トップ > 2004年08月

2004年08月

麻婆バスタ

挽肉ではなく、ショウガ焼き用の豚肉を細かく切って、キノコと一緒に豆板醤と甜麺醤（テンメンジャン）をベースにした調味料で炒めます。
ゆで上がったパスタに麻婆ソースを絡めてまー
－パスタのできあがり。
うまいですよ。

枝豆とキュウリに浅漬け

夕食時に枝豆を食べると少し余ることがあります。
たいていは次の食事のサラダに入れてしまうのですが、たまたまスーパーの漬け物売り場でキュウリと枝豆の浅漬けが売っていました。
自分でもやってみると結構いけます。
ただ、どのタイミングで漬けるかが問題ですね。
漬かりすぎるとしょっぱくなりおいしくありません。
あまりものでなく、予定して作った方がいいでしょう。

エビとセロリのワンタン

キューピーの３分間クッキングは料理のアイデアの為、毎日ビデオに撮っておき、週末に気にいなるレシピだけ見ます。
この料理はそんな中の１つです。
エビとセロリのワンタン？
味の想像がつきませんでした。
できあがりはやはり想像のつかない味でした。
でもおいしかったです。

スパイシーチキン

ターメリック（ウコン）とナンプラーをメインとした付け汁を作って、生のチキンを１時間漬けてから片栗粉を付けて焼いたスパイシーチキン。
サラダの上の乗せて野菜と一緒に食べます。
おいしい。

ポプラ並木

ポプラ並木というと札幌というイメージがありましたが、東京にもありました。
金町の水元公園です。
広い敷地（歩くとはじからはじまで４０分以上かかるようです）の中に横断している並木道です。
今まで名前だけは知っていて行ったことがなかった公園でしたが、自転車で４０分程度（結構遠いか．．．）で着くので、休日の早朝などにちょこちょこ来るようになりました。

年寄りノラ

河原でばったり遭遇。
貫禄があり、顔も怖い。
甘えているつもりで近づいてくるが、逃げたくなるほどドスが効いている。
こんな時に限ってノラ猫用常備食がない。
写真だけ撮らせてもらってごめん。
口を開けたら、歯もあまりありませんでした。

牛伏寺

昔、長野の善光寺にお経を運ぶために牛を使いました。
その牛が途中で倒れてしまい、そこに奉ったといわれのある「牛伏寺（ごふくじ）」が松本にあります。
古いお寺で、本堂は茅葺きです。
しかもこの厚さ。静かで厳かな感じのあるお寺です。

松本城のねこ

お盆に実家の松本に帰省しました。
市街地の真ん中にある松本城。
やはり猫がいました。
１０匹ほど走り回っていたのですが、１匹だけ仔猫なのにやたら貫禄のあるのが１匹。
次回合ったときはボス猫になっていそうです。

実家でプルーンが栽培されていました。
お盆の帰省時に収穫です。
そのまま食べてもそれほどおいしくはありません。
そこでジャム作りです。
１ずつ洗って切ってみると、なんと９５％の確率で虫が入っています。
小さな蜂の幼虫です。
虫に食われていない場所のびを選定して、ジャムを作りました。
材料として使えたプルーンは半分以下。少し寂しい感じです。

無農薬ではこれほど虫が付くプルーン。
市販のドライフルーツやジャムは農薬付けではないかと心配になりました。

できあがりのプルーンは市販のものよりもおいしく、ヨーグルトにとても合いました。プルーンジャムの作り方

2004年08月

キャベツと水菜の春巻き

麻婆バスタ

枝豆とキュウリに浅漬け

エビとセロリのワンタン

スパイシーチキン

ポプラ並木

木登り猫

年寄りノラ

牛伏寺

松本城のねこ

プルーン

志賀高原　田野原湿原

美ヶ原高原の牛

水元公園のねこ

カテゴリー

検索

月別一覧

最近のエントリー