たけのこをいっぱいもらったので、いろいろ作っていたのですが、たまたまラーメンのときにメンマが欲しくなり、干していないたけのこの水煮を使って料理してみました。味は何となくメンマなのですが、歯ごたえが全く違います。えせメンマになってしまいました。